Hábitos Saludables

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Barras energéticas de dátiles y almendras

Ingredientes:

2 tazas de almendras enteras

4 a 5 tazas de dátiles sin semillas

1 taza de arándanos secos (o más dátiles)

¼ taza de trozos de chocolate amargo

¼ taza de coco rallado (opcional)

-Instrucciones

  1. Si sus dátiles aún tienen las semillas, córtelos por la mitad a lo largo y retírelas.
  2. Muela las almendras y los dátiles en una procesadora de alimentos hasta lograr la consistencia deseada, ajustando la cantidad de dátiles y almendras según sea necesario.
  3. Debe poder tomar un poco de la mezcla y presionarla entre los dedos sin que sea pegajosa y sin que se separe.
  4. Si lo desea, puede de moler los trozos de chocolate, el coco rallado, y los demás ingredientes.
  5. Cubra una bandeja de 10 x 14 pulgadas con papel y presione la mezcla de almendras y dátiles en la bandeja hasta alcanzar el espesor deseado. (A mí me gustan de ½ a 1 pulgada.)
  6. Corte en 32 cuadrados, o barras más grandes, o utilice un cortador de galletas con forma de corazón (u otra forma) para cortar (y guarde las trozos restantes como bocadillos para usted).

 

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