Hábitos saludables: Receta de ensalada de maíz para el verano

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Durante el verano, ¿qué es más refrescante que una comida deliciosa con la familia o amigos? Ya sea en su próximo picnic, en una comida al aire libre o en una cena con sus seres queridos, prepare esta deliciosa ensalada de maíz para el verano que puede servirse junto con carne, pescado o cualquier entrada que desee.

Necesitará:

6 mazorcas de maíz, peladas y limpias

3 tomates grandes, cortados en cubos

1 cebolla grande, cortada en cubos

¼ taza de albahaca picada

¼ taza de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre blanco

Sal y pimienta a gusto

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua y algo de sal. Cocine el maíz en el agua hirviendo de 7 a 10 minutos o hasta que estén tan tiernos como desee. Escurra, deje enfriar y corte los granos de la mazorca con un cuchillo afilado.
  1. En un platillo grande, coloque el maíz, los tomates en cubos, la cebolla en cubos, la albahaca, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Mantenga refrigerado hasta el momento de servir.

Fuente: allrecipes.com

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